Perfect Lemon Curd
Lemon curd adalah kombinasi sempurna antara manis dan tajam dengan tekstur lembut seperti krim. Kebaikan lemon ini hadir dalam hitungan menit!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
24 servings
- 5 large telur
- 1 1/2 cup gula
- 1 1/4 cup freshly squeezed lemon juice (about 3-4 lemons)
- 1/4 cup lemon zest
- pinch of salt
- 10 Tablespoons butter (sliced)
Steps
-
Dalam panci ukuran sedang dengan api sedang, kocok telur dan gula hingga tercampur. Tambahkan jus lemon, kulit, dan garam. Kocok selama 2-3 menit.
-
Tambahkan mentega dan terus kocok hingga meleleh. Lanjutkan mengaduk hingga adonan mengental dan melapisi bagian belakang sendok.
-
Angkat dari api dan saring ke dalam mangkuk dan biarkan dingin. Simpan dadih dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu. Bisa juga dibekukan hingga 3 bulan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
Calories794% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 15.896
Per Serving
Rp 662/serving
🏠 Save ~Rp 31.792 compared to buying!
📋 Price Breakdown (33% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| telur | 5 large | Rp 28.000/kg | Rp 14.000 |
| gula | 0.5 cup | Rp 16.000/kg | Rp 1.896 |
| freshly squeezed lemon juice | 0.25 cup | - | - |
| lemon zest | 0.25 cup | - | - |
| pinch of salt | - | - | - |
| butter | 10 tablespoons | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: The Recipe Critic
Loading comments...