Perfect Lemon Curd

Lemon curd adalah kombinasi sempurna antara manis dan tajam dengan tekstur lembut seperti krim. Kebaikan lemon ini hadir dalam hitungan menit!

⏱️ 15 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Easy 👁️ 11 views
👨‍🍳 Start Cooking
Dadih Lemon SempurnaFoto: The Recipe Critic

Ingredients

24 servings
  • 5 large telur
  • 1 1/2 cup gula
  • 1 1/4 cup freshly squeezed lemon juice (about 3-4 lemons)
  • 1/4 cup lemon zest
  • pinch of salt
  • 10 Tablespoons butter (sliced)

Steps

  1. Dalam panci ukuran sedang dengan api sedang, kocok telur dan gula hingga tercampur. Tambahkan jus lemon, kulit, dan garam. Kocok selama 2-3 menit.

  2. Tambahkan mentega dan terus kocok hingga meleleh. Lanjutkan mengaduk hingga adonan mengental dan melapisi bagian belakang sendok.

  3. Angkat dari api dan saring ke dalam mangkuk dan biarkan dingin. Simpan dadih dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu. Bisa juga dibekukan hingga 3 bulan.

Nutrition Facts

Macronutrients

Calories79
#lemon curd#lemon curd recipe#american
Source: The Recipe Critic

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...