Pepes Udang
Bikin lauk buat bocil, tapi yang dewasa juga doyan sih. Apalagi emaknya 🤭🤣🤣 Biasanya saya campur tahu, berhubung stok tahu habis akhirnya campur telur saja.
Ingredients
4 servings
- 250 g r udang
- 1 butir telur
- 1 SDM santan
- 2 SDM kelapa parut (jika tidak ada bisa diganti santan 1 sendok)
- 2 batang daun bawang
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar (saya tidak pakai)
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Secukupnya cabe rawit (saya tidak pakai)
Steps
Blender semua bahan bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk kemudian tumis sampai harum
Kupas kulit udang dan cuci bersih, campur dengan bumbu halus, telur dan bahan lainnya
Aduk merata dan bumbui dengan garam serta kaldu bubuk
Siapkan daun pisang dan ambil secukupnya bahan, jangan terlalu banyak
Jika suka bisa ditambahkan daun kemangi
Kukus pepes kurang lebih 20 menit atau sampai daun berubah warna
Source: Cookpad Indonesia by Hana Hany
Loading comments...