Pepes/Tum Ikan Tuna Segar
Dalam rangka #HariKankerPayudara2025 saya pemembuat hidangan/camilan sehat dari olahan ikan tuna segar. Ikan Tuna mengandung Asam lemak omega-3 yang tinggi yg berperan sebagai anti-inflamasi, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan kronis yang merupakan faktor risiko beberapa jenis kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa omega-3 dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, vitamin D yang juga ada dalam tuna dikaitkan dengan penurunan risiko kanker. yuk semangat untuk sembuh teman2 pejuang hebat penyitas kanker payudara. Yakinlah kanker bisa sembuh dgn pola makan sehat, gaya hidup yg sehat & paling penting pikiran yg sehat (yakin sembuh). Amin🙏🙏 Salah satu cara pengolahan makanan yg nikmat & sehat adalah di buat pepes/tum dengan dikukus. #GAS2025 #HariKankerPayudara2025 #MatosColamOktober25 #CookpadCommunity_Malang #PepesIkanTunaSegar #TumIkanTunaSegar #PepesTuna #TumTuna #OlahanIkan
Ingredients
- 500 g r daging ikan tuna segar
- 5 buah jeruk lemo
- Secukupnya daun salam
- Secukupnya daun pisang
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 buah tomat besar
- 5 buah cabe besar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt terasi
- 2 batang serai ambil bagian putihnya saja
- 5 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Steps
Cincang kasar ikan tuna segar. Beri kucuran jeruk lemon untuk menghilangkan bau amisnya. Sisihkan. Siapkan bumbu2 lain.
Potong2 bumbu, haluskan.
Campur bumbu halus & ikan Tuna sampai rata.
Ambil daun pisang bersih, beri sepotong daun salam, lalu beri adonan ikan, bungkus sesuai selera. Lakukan sampai adonan terbungkus semua.
Panaskan kukusan, kukus pepes ikan tuna selama 25 - 35 menit atau sampai matang. Pepes siap dinikmati sebagai lauk atau camilan sehat.
Loading comments...