Pepes tongkol tahu

Alhamdulillah kluarga q suka dg yg namanya pembungkusan daun pisang.. Jd sering bikin pepes, botok, sejenisnya...

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Pepes tongkol tahu

Ingredients

8 servings
  • 1 besek tongkol isi 4
  • 1 bks tahu, isi 5 kotak kecil
  • 1/4 butir kelapa muda
  • seadanya Kemangi
  • bamer
  • baput
  • cabe merah kriting
  • kemiri
  • jahe
  • lengkuas
  • sesuai selera garam, gula merah
  • secukupnya Daun pisang

Steps

  1. Pisahkan tongkol kepala dan durinya sisihkan dagingnya, trus dicuci lalu digoreng.

  2. Ulek bumbu sampek halus. Kelapa diparut.

  3. Bumbu: Bamer 5siung, baput 3siung, kemiri 2biji, cabe kriting 15buah, jahe seruas jari, lengkuas setengah ruas jari, garam.

  4. Bila bumbu sudah halus bisa ditambah gula jawa sesuai selera ya,, paling ya sesendok teh aja kira2,, trus dicampur ama klapa yg udah diparut, dan tahu putih yg udah direma, juga kemangi..

  5. Trus siap dibungkus daun pisang ya,,

  6. Lalu setelah itu dikukus selama 40menit sampek daun berubah warna.

  7. Maaf tdi gak sempet moto..

  8. Selamat mencoba..

  9. Kapan2 aku kasih foto ya..

Source: Cookpad Indonesia by Dewi chacha andearta

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...