Pepes Tempe
Kalau bicara tentang favorit keluarga ku, pasti itu adalah olahan kelapa, mau dimasak kuah, pepes, urap, ataupun dibuat perkedel, pasti laris manis. Menu murah dengan isian sederhana ini, selalu jadi menu favorit dan selalu bikin boros nasi. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_KatujuBana
Ingredients
- 1 butir kelapa parut setengah tua
- 2 papan petai
- 2 papan tempe ukuran kecil
- 100 g r teri
- 100 g r cabai rawit utuh
- 1,5 sdt garam, sesuai selera
- 1/2 sdt penyedap, sesuai selera
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
Steps
Potong tempe bentuk dadu kecil-kecil. Bersihkan petai, belah menjadi dua bagian.
Kemudian campurkan bumbu halus, kelapa parut, tempe, petai, teri, garam, dan penyedap. Aduk rata.
Ambil secukupnya daun pisang, kemudian beri secukupnya isian kelapa, kemudian beri cabai rawit utuh. Kemudian lipat daun pisang, lalu tusuk bagian ujung daun dengan lidi. Lalu kukus selama 25 menit.
Kemudian panaskan pan, lalu panggang pepes hingga daun kecoklatan. Lalu angkat dan sajikan.
Loading comments...