Pepes Pindang
Pepes pindang ini dibuat untuk memenuhi permintaan anakku yang masih usia TK 😅 Sebelumnya, dia makan pepes pindang buatan utinya. Ternyata lahap sekali 🥲 Tiba-tiba sebelum tidur, dia bilang ingin dimasakkan pepes pindang. Apapun lah, ummi buatkan ya Nak 💜 Tapi ummi bikinnya ngga dibungkus daun satu-satu ya, biar cepet hehe Terimakasih Uti, sudah mengenalkan pepes pindang untuk cucunya 😁#CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat
Ingredients
- 1 ekor ikan pindang ukuran besar
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap rasa
- 4 buah cabe merah besar
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 g enggam daun kemangi
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
Steps
Bersihkan ikan, potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil
Blender semua bahan bumbu halus, kemudian campurkan dengan ikan. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata
Siapkan wadah kaca tahan panas, alasi dengan daun pisang. Sebelum ikan dituang ke dalam wadah, susun daun salam di atas daun pisang
Tutup ikan dengan daun pisang lagi, kemudian kukus selama kurang lebih 35 menit.
Pepes pindang siap disajikan
Loading comments...