Pepes Ikan Teri (Lure)

Masak pepes ikan lure(Teri Basah) buat menu makan siang hari ini. Dibakar di teflon aja, soalnya lagi keburu orderan #MenuBakaran #GAS2025 #CPBali_MenuBakaran2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ihna #CPBaliAuthor2026_Ihna

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Pepes Ikan Teri (Lure)

Ingredients

2 servings
  • 1 ons Ikan Teri Basah
  • 1 butir Telur Ayam
  • 1 ikat Daun Kemangi
  • 4 lembar daun pisang ukuran 25x10 cm
  • 3 buah Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 10 biji Cabe Rawit
  • 1 biji Cabe Merah Besar
  • 1 ruas Jahe
  • 1 batang Serai, iris iris
  • 1 ruas Lengkuas
  • 3 biji Kemiri
  • 1 ruas Kunyit
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Kaldu Bubuk

Steps

  1. Buang kepala ikan teri, kemudian bersihkan, sisihkan.

  2. Hapuskan semua bumbu, kemudian tuang ke dalam teri yang telah dibersihkan tadi, aduk merata.

  3. Masukkan daun kemangi, aduk, kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga benar-benar rata dan semua bahan tercampur.

  4. Siapkan dua lembar daun pisang, kemudian isi dengan ikan teri bumbu secukupnya.

  5. Bungkus dengan daun pisang, ikat bagian ujun daun agar isi tidak tumpah, kemudian kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit.

  6. Setelah matang, keluarkan dari kukusan, bisa langsung disantap atau dibakar dulu sebentar.

  7. Pepes bakar Teri, siap dinikmati.

Source: Cookpad Indonesia by Inhapunyadapur

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...