Pepes Ikan Teri Basah
Pepes ikanteri basah ini saya dedikasikan untuk para pejuang kanker. Teri basah merupakan salah makanan yang sehat yang bisa ditambahkan dalam menu sehari - hari. Selain rasanya yang enak, ikan teri basah kaya akan protein tinggi, lemak sehat (termasuk omega-3), kalsium, zat besi, fosfor, dan berbagai vitamin seperti A, B1, B2, dan Niasin (B3). Buat para pejuang kanker, tetaplah semangat jangan menyerah dan teruslah berjuang. Jangan pernah lelah itu adalah semangat dalam diri sendiri. Jika kalian semangat, sembuh itu bukanlah hal yang mustahil. #HariKankerPayudara2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 250 g r ikan teri basah, bersihkan bagian kepala
- 1 sdm air asam jawa untuk marinasi
- 1 g enggam kemangi
- 2 btg daun bawang, rajang kasar
- 1 buah tomat, iris
- 4 sdm kelapa parut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 buah cabe merah besar
- 1 btg sereh
- 1 ruas kunyit
Steps
✅Marinasi teri basah dengan air asam jawa, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih
✅Tambahkan kelapa parut, bumbu halus, gula pasir, garam dna kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata
✅Masukkan kemangi, irisan daun bawang dan tomat, aduk rata dan diamkan selama 15 menit
✅Ambil 1 lembar daun pisang, beri isian dna bungkus. Panaskan kukusan, kukus pepes selama 20 - 25 menit, angkat dan dinginkan
✅Panasakan panggangan. Panggang diatas teflon hingga daun pisang kecoklatan
✅Sajikan
Loading comments...