Pepes ikan selar sat set
Bikin pepes anti ribet, karena males membungkus 1 per 1 dengan daun pisangnya,jadinya bikin pepes ikan selar tanpa dibungkus 1 per 1 dengan daun pisang. Daun pisangnya hanya dijadikan alas & penutup saja ketika dikukus. Saya bikin pepes ikan ini tanpa menggunakan MSG, tanpa menggunakan bumbu - bumbu instan & juga tanpa menggunakan minyak, yang dimana bagus untuk kesehatan, karena didalamnya menggunakan rempahan. Untuk para penderita kanker, jangan pernah kalian putus asa ya, selalu tetap semangat didalam menjalankan hidup, yakinlah akan ada pelangi setelah hujan. Selalu berpikiran positif, enjoy & selalu happy bahwa akan ada keajaiban dari Allah untuk sembuh. Ada sebuah kata - kata : didunia ini tidak ada yang tidak mungkin bila Allah sudah hendaki, setiap penyakit pasti ada obatnya & pasti sembuh, yang tidak bisa kita ketahui & cegah adalah kematian. Tetaplah selalu berpikiran positif, semangat, enjoy & happy dalam hidup. #HariKankerPayudara2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2025
Ingredients
- 17 ekor ikan selar
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdm ketumbar bijian
- Secukupnya garam
- 1 batang sereh, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 4 buah kemiri
- 5 buah cabe merah keriting
- 6 lembar daun jeruk
- 5 cm jahe
- 1 buah tomat merah
- 4 ikat daun kemangi
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya cabe rawit setan
Steps
Cuci bersih ikan selarnya,buang kotoran/insang ikannya, kemudian beri guratan pada badan ikan tapi jangan sampai putus. Kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis & juga garam, remas - remas ikannya & diamkan selama ± 3 menit. Setelah 3 menit cuci bersih kembali ikan dengan menggunakan air mengalir ya. Sisihkan.
Kupas bawang merah, bawang putih, jahe & kunyit. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, kemiri,kunyit,cabe merah keriting, daun salam, daun jeruk, sereh & juga jahe.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, cabe merah keriting & beri garam secukupnya. Beri daun salam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, aduk rata. Kemudian lumuri bumbu yang sudah dihaluskan ke ikan sampai merata kedalam ya. Jika sudah selesai, sisihkan.
Ambil panci kukusan kemudian beri alas daun pisang pada panci kukusan, kemudian masukkan ikan yang sudah dilumuri dengan bumbu, beri daun kemangi yang sudah dicuci bersih diatasnya, potongan tomat yang sudah dicuci bersih & juga cabe rawit setan utuh yang sudah dicuci bersih diatasnya, kemudian tutup atasnya dengan daun pisang. Kukus sampai matang dengan waktu 30 menit - 35 menit.
Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan, pepes ikan selar sat setnya sudah jadi & siap disantap. Selamat mencoba...
Loading comments...