Pepes Ikan Peda

Tahun baru, tanggal merah, dan libur panjang,, jd nya warung2 sayur dan lauk disini semua libur, mana liburnya lama banget dr ahir tahun sampe tgl 3. Kelabakan banget emang kalo ga da stok bahan makanan 😆 Mikir banget nih masak apa ya dengan bahan makanan yg ada, eh nemu harta karun “ikan peda asin” dari kampung halaman yg nyumput di pojokan kulkas 😅 Yuuk mari bikin pepes ikan peda saja, bikinnya praktis, cepat, bahannya sederhana dan rasanya nikmat. Otomatis makan jd lahap bangeet 😆 #CookpadCommunity_Bandung #MasakSatSet2026 #GAS2025 #Pais_MasakGampil

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Pepes Ikan Peda

Ingredients

2 servings
  • 1 ekor Ikan peda, saya potong jd dua
  • 50 g Daun singkong yg sudah direbus (ada stok rebusan), iris kecil2
  • 3 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai merah rawit
  • 4 buah cabai hijau
  • 1 buah Tomat besar
  • 1 batang sereh di geprek
  • 2 lembar Daun salam
  • 1/2 sdt Garam
  • optional Penyedap
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdm Minyak goreng jelantah yg masih bagus
  • secukupnya Daun pisang

Steps

  1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat yang sudah di cuci sebelumnya

  2. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tambahkan juga sereh yang sudah di geprek dan minyak jelantah. Aduk2 hingga rata

  3. Tambahkan daun singkong yg sudah dipotong, lau aduk lagi

  4. Ambil daun pisang, saya pake dua lembar di dobel biar ga bocor. Lalu tata daun salam dan beri 2sdm campuran bumbu. Letakan ikan diatasnya kemudian timbun kembali dengan campuran bumbu.

  5. Bungkus daun dengan tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan proses membungkus untuk ikan yg kedua.

  6. Kukus pepesan td di atas kukusan yg sudah dipanaskan seblumnya. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

  7. Pepes peda siap disajikan dengan nasi hangat. Selamt menikamati

Source: Cookpad Indonesia by Bibi Dadan

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...