Pepes Ikan Kurisi

Bismillah Assalamu'alaikum cookpaders Pasca operasi lalu aku emang masak yang lebih sehat selama proses pemulihan. Aku banyak masak yang mengandung banyak protein,menghindari goreng gorengan, terlalu pedas pedas, yang bikin masalah pencernakan atau picu batuk. Karena bekas operasinya kalo pas mual muntah atau batuk itu sakit banget. Salah satunya jadi lebih banyak bikin pepes. Eeeh ternyata si ayah yang dulu dulu ga nyentuh pepes jadi ikitan doyan,dan minta juga dibikinin. Jadi ini bikin juga pepes ikan untuk si ayah 🤗🥰 #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Pepes Ikan Kurisi

Ingredients

2 servings
  • 2 ekor ikan kurisi, bersihkan dan lumuri air jeruk nipis biar nggak amis. Potong sesuai selera
  • 2 buah tomat, potong-potong memanjang
  • Daun kemangi
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun pisang yang sudah dilayukan (untuk membungkus)
  • Tusuk gigi secukupnya
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1,5 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt peres ketumbar bubuk
  • 5 buah cabai merah keriting (aku skip karena aku buat versi tanpa cabe)
  • secukupnya garam
  • 1 sdt gula pasir

Steps

  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas. Marinasi dengan bumbu marinasi instan (opsional)

  2. Tumis sebentar hingga harum, kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus minimal 30 menit agar bumbu meresap

  3. Susun diatas daun pisang, daun salam, daun kemangi dan irisan tomat. Semat dengan lidi.

  4. Panaskan kukusan. Kukus kurleb 20-30 menit hingga matang. Emmm ini enak banget, bisa langsung disantap atau di bakar diatas teflon sebentar. Yuuum mati makaaan

Source: Cookpad Indonesia by Novi Oppie Indriana

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...