Pepes Ikan Kembung tanpa Cabe

Pepes adalah masakan khas Jawa Barat. Untuk anak-anak yg tdk suka pedas, saya buat pepes tanpa cabe. Pakai Bumbu dasar putih dan kuning, masak jadi lebih menyenangkan, hemat waktu dan tenaga. Rasanya enak, gurih dan sehat. #GAS2025 #RasaNusantara #CINTE_RasaNusantara #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Pepes Ikan Kembung tanpa Cabe

Ingredients

5 servings
  • 5 ekor (1/2 kg) Ikan Kembung Banjar
  • 1/2 buah Jeruk Nipis
  • 1 sdt Garam
  • 1 lembar daun pisang
  • 1 batang Sereh (geprek dan potong)
  • 1/2 ikat Daun Kemangi
  • 5 buah Belimbing Wuluh (iris kasar)
  • 1 batang Daun Bawang (iris)
  • 1 sdm Bumbu Dasar Kuning
  • 1 sdm Bumbu Dasar Putih
  • 1/2 sdm Garam
  • 1/2 sdt Kaldu Jamur

Steps

  1. Buang jeroan ikan, dan cuci bersih. Marinasi dgn juice jeruk nipis + garam. Istirahatkan 15 menit

  2. Lapisi panci kukus dgn daun pisang, taruh sereh, irisan blimbing wuluh dan daun kemangi.

  3. Lumuri ikan dgn bumbu halus. Taburi daun kemangi dan daun bawang diatas ikan.

  4. Tutup dgn daun diatas ikan. Kukus ikan dalam panci tertutup selama 30 menit, sampai matang.

  5. Sajikan untuk lauk makan nasi.

Source: Cookpad Indonesia by Isnawati

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...