Pepes Ikan ์๋ฅด๋ค๐๐
Pepes Ikan: Cita Rasa Alami dari Masakan Kukus Nusantara Pepes ikan adalah salah satu kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang diolah dengan cara dikukus, menghasilkan cita rasa yang lembut, segar, dan kaya rempah. Proses pengukusan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan tanpa kehilangan kandungan gizi alaminya. Dibungkus dalam daun pisang, aroma khas yang keluar saat dikukus menambah kelezatan alami tanpa perlu digoreng. Inilah keistimewaan pepesโmasakan kukus yang tidak hanya lebih sehat, tapi juga menghadirkan rasa yang lebih murni dan menggugah selera. Yuuk selamat mencoba #Pais_MasakNganggoAseupan #DikukusLebihEnak #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis
Ingredients
- 5 ekor ikan
- 2 ikat kemangi
- 2 buah tomat irisยฒ
- 2 batang sereh irisยฒ
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 buah belimbing muluh
- 4 tangkai daun bawang
- Bumbu halus
- 14 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1 buah tomat
- 10 biji cabe merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunir
- Bumbu Penyedap
- 1 sdt gram
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
Steps
Siapkan bumbuยฒ ndek cuci bersih ikan, marinasi 15 menit
Haluskan bumbu nya nd tumis hingga wangi
Ambil daun pisang tata diatasnya mulai dr daun salam daun jeruk, sereh, kemangi nd bumbu. Lalu letakkan ikan diatas nya lumuri lagi dengan bumbu tumis nya
Dn tambah kan kemangi tomat serta belimbing wuluh, cabe iris, bungkus rapih rapat, lakukan sampai ikan selsai. Siapkan kukusan lalu kukus selama 30 menit.
Setelah matang, panggang sampai harum smoky nd sajikan
Loading comments...