Pepes Ayam Kemangi

Punya daun pisang yg beli beberapa waktu lalu, sebagian sdh menguning. Sayang kalau dibuang. Kebetulan ada setengah kilo lebih ayam dikulkas. Jadi berpikir kalau hari ini masak pepes ayam. Kemangi tinggal metik di samping rumah.

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Pepes Ayam Kemangi

Ingredients

6 servings
  • Ayam broiler (+-80 gr)
  • Daun pisang
  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 18 bj cabe merah keriting
  • 4 bj cabe rawit (disesuaikan selera)
  • Bumbu cemplung:
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • Gula
  • 1/2 sdm lada bubuk
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • potong Setelah
  • Kemangi

Steps

  1. Potong ayam menjadi beberapa potong. Cuci sampai bersih

  2. Blender bumbu, beri air secukupnya. Tumis bersama ayam beri bumbu cemplung ampai air menyusut. Tes rasa

  3. Bentangkan daun pisang, tata daun salam, daun jeruk, sere potong ayam kemangi. Kukus 30 menit. Panggang. Bolak balik sampai kesat. Pepes ayam siap dinikmati.

Source: Cookpad Indonesia by Ummu Aqim

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...