Penyetan Pedas~Ayam Penyet

Ayam penyet merupakan lauk yang paling sering kita jumpai saat dirumah makan. Dengan bumbu sambalnya yang khas, ayam penyet disajikan dengan lalapan lalapan tertentu sehingga menambah daya tarik pelanggan untuk bisa mampir & mencicipi ayam penyet dengan sajian nasi hangat. Penasaran dengan resepnya? Simak berikut ini! #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Cirebon

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Penyetan Pedas~Ayam Penyet

Ingredients

4 servings
  • 1/4 ekor ayam
  • 1 buah terong
  • 1 kotak tahu
  • 1 kotak tempe
  • Bahan sambal :
  • 1 buah cabe merah
  • 7 buah caberawit
  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang merah
  • Secukupnya terasi
  • Secukupnya gula & garam
  • Bumbu ayam :
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • Secukupnya garam
  • Bahan celupan :
  • Secukupnya air
  • 1 siung bawang putih
  • Secukupnya garam
  • Lalapan :
  • Daun kemangi
  • 3 lonjor kacang panjang

Steps

  1. Siapkan semua bahan bahannya

  2. Potong2 ayam, cuci bersih kemudian rebus ayam sampai air mendidih, haluskan bumbu ayam dan celupkan ayam pada bumbunya, goreng sampai kering hingga kres kres

  3. Untuk sambalnya, goreng semua bahan kecuali gula dan garam kemudian ulek halus bumbu sambalnya dengan gula garam

  4. Kupas terong, potong dan goreng hingga kecoklatan

  5. Potong tahu dan tempe, celupkan pada air yang dibumbui garam dan bawang putih, goreng sampai kering

  6. Untuk lalapan, potong kacang panjang cuci bersih dan rebus setengah matang, cuci bersih daun kemangi juga ya

  7. Ayam Penyet siap dihidangkan 😍😋

Source: Cookpad Indonesia by Anisatur Rofi'ah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...