Pentol Kanji Udang Jamur Labu Siam
Dalam satu suapan sudah mendapatkan asupan protein hewani dari udang, protein nabati dari jamur dan serat dari labu siam. Cocok buat camilan anak-anak yang tidak begitu suka dengan sayur. Selamat mencoba! 😊 _____ #GAS2025 #Coboy2025 #LabuSeru #CookpadCommunity_Surabaya #hendRiani_GAS2025
Ingredients
- 300 g r udang, tanpa kepala dan kulit
- 150 g r labu siam, serut menggunakan parutan wortel
- 15 g r jamur kuping kering
- 300 g r tepung tapioka pak tani
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
Steps
Rendam jamur kering dengan air panas, diamkan hingga mengembang. Lalu cuci bersih, tiriskan. Kemudian iris tipis-tipis jamur.
Siapkan baskom, campurkan udang yang sudah diblender halus, bawang putih, penyedap, kaldu bubuk ayam, garam dan air secara bertahap. Aduk hingga rata dan adonan agak kaku. (Perhatikan penggunaan air, jika dirasa adonan sudah kaku, hentikan penuangan air).
Setelah adonan sudah agak kaku, tuang tepung tapioka, labu siam dan jamur. Tuang tepung secara bertahap, stop jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk dengan sendok.
Adonan siap direbus. Bulatkan adonan menggunakan 2 garpu, bentuk bulat asal saja. Masukkan ke air yang sudah mendidih, (pastikan airnya benar-benar mendidih yaa).
Angkat pentol yang sudah mengapung, tiriskan.
Pentol siap disajikan, dimakan polosan gini tanpa campuran apapun sudah enak 😋.
Loading comments...