Pecel Terong Bakar dan Jantung Pisang
📆Sel, 21 Apr 2026 (6) Selamat Hari Kartini, untuk para perempuan hebat!! Kartini tak melulu tentang wanita hebat yang mengangkat pena. Kita sebagai wanita yang selalu bergelut di dapur, mengangkat sutil, pisau dkk, juga adalah Kartini bagi keluarga kita. Kita hebat untuk keluarga kita. Kita kuat untuk masa depan keluarga kita. Sekelumit resep, ini adalah resep dari almarhumah ibu mertua. Menyambung cerita dan rasa melalui suami yang akhirnya bisa dinikmati kembali di meja makan kami. Ibu merupakan seorang pejuang rumah tangga pada masanya. Menggendong hasil panen untuk dijual ke pasar. Berjalan berkilo-kilo meter tanpa kenal lelah. Demi membantu sang kepala rumah tangga memastikan kebutuhan keluarganya tercukupi. Ibu, terimakasih.....💙💙💙 #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #DapurPerempuanHebat #CPBali_DapurPerempuanHebat2026 #CPBaliAuthor2026_Erlyn #ResepErlyn2026
Ingredients
- 1 buah jantung pisang (ontong)
- 4 buah terong ungu
- 250 g r pecel instan
- Secukupnya air panas
- Secukupnya daun kemangi
Steps
🍆Didihkan secukupnya air. 🍆Kupas jantung pisang sampai didapat bagian kulit yg putih. Belah lalu cuci bersih. Potong sesuai selera 🍆rebus di air mendidih sampai empuk. Aduk sesekali. 🍆Angkat lalu siram air dingin. Tiriskan
🍆Bakar terong ungu hingga kulitnya bisa dikelupas. 🍆Kelupas kulitnya lalu potong2 pendek. Sisihkan
🍆Rendam bumbu pecel dengan air panas, lalu aduk hingga tercampur rata.
🍆Tata terong bakar dan jantung pisang dalam piring saji. 🍆Siram bumbu pecel dan taburi daun kemangi. 🍆Sajikan bersama kerupuk, Alhamdulillah 🤲🤲
Loading comments...