Kue Bulan Pecan Pie

Bahan-bahan (10 porsi)

• 150 g sirup emas
• 80 ml peanut oil ((or corn or canola oil))
• 1 teaspoon Larutan Kalium Karbonat
• 260 g all-purpose flour ((spooned into measuring cup))
• 240 g pecan
• 160 g light brown sugar ((packed))
• 1/2 tsp garam
• 120 grams glutinous rice flour ((AKA sweet rice flour, made from sticky rice; do NOT use regular rice flour))
• 60 g mentega tawar yang dicairkan
• 45 ml air
• 30 ml bourbon ((dapat mengganti lebih banyak air jika Anda tidak ingin alkohol dalam resepnya))
• 30 ml peanut oil (or corn or canola oil)
• 1 teaspoon ekstrak vanila
• tepung serbaguna ((untuk menggulung & membentuk))
• 1 egg yolk
• 3 tbsp (45 ml) water