Patin Bakar Teflon khas Banjar
Ikan Patin mau di masak apapun selalu enak di bakar di bumbu garam asam jawa sudah enak apalagi di beri bumbu lengkap di tambah saos tomat banjar enaknya bikin nagih. Sebenarnya ini tuh ikan patin bakar khas Banjar yang di cooksnap Mak Win @wien060672 jadi saya cooksnap ulang ya maakk... Yuuk ahh masak... Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/2482/3041 #BamasakBesamaan_KulinerKhasKalSelBar #PosbarMeetUp_KalSelBar2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Ingredients
- 3 ptg ikan patin
- 2 bh jeruk limau
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saos tomat banjar (tong ch..tambahan)
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 ruas lengkoas
- 1 btg sere
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm cabe giling (sy pakai 2 bh cabe segar)
- Secukupnya minyak goreng Rose Brand
- 1 sdt kecap manis
- Secukupnya daun pisang (sy tdk pakai)
Steps
Bersihkan ikan dari kotoran lalu cuci beri air jeruk nipis dan garam diamkan 10 menit kemudian bilas sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu kecuali garam dan kaldu bubuk, lalu masukkan bumbu halus ke dalam wadah ikan yg sudah dibersihkan aduk aduk hingga bumbu tercampur rata, diamkan selama 30 menit.
Siapkan alat pemanggang teflon beri alas daun pisang (sy tidak pakai) lalu oles minyak goreng Rose Brand. Panaskan alat pemanggang oles minyak goreng Rose Brand letakkan ikan yg sudah di beri bumbu di atas pemanggang kemudian panggang sambil di bolak balik hingga matang.
Matang angkat sajikan bersama nasi hangat, sambal dan lalap atau tumis kangkung lebih nikmat.
Sajikan
Loading comments...