Patin Bakar Teflon
Malam tahun baru identik dengan kumpul rame2.. kumpul sama temen atau keluarga utk menghabiskan waktu sambil menunggu pergantian tahun.. Biasanya ada menu bakar membakar.. saya ada kumpul keluarga di Malang, krn kebetulan adek kesayangan saya berulang tahun di tgl 31 Desember, dia lahir jam 9 malam 44thn lalu. Mulai dari thn kemarin ada tradisi menghabiskan malam thn baru sambil merayakan ulang tahun ade saya. Kali ini saya membuat ikan bakar patin. Sdh dibelanjakan sama adek saya.. saya yg tugas masak dll.. ini termasuk cepat sat set.. hasil masakan jg uenaaakk.. daripada lama.. yuk bikin #GAS2025 #MenuBakaran #TimloSolo_HidanganBakarPanggang #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 1 kg ikan patin potong² bersihkan (saya ngga suka kepala, jd kepala saya buang)
- 9 butir bawang putih parut
- 3 sdt ketumbar bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 3 bh kemiri goreng haluskan
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdm margarin
Steps
Cuci bersih ikan patin di air mengalir. Kucuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis. Saya ngga pakai, krn ngga ada stock jeruk nipis. Puji Tuhan, ikan ngga amis sama sekali. Lalu siapkan bumbu marinasi, balurkan ke smua badan ikan, lalu marinasi min. 1 jam. (saya marinasi 3 jam)
Siapkan minyak goreng. Goreng ikan setengah matang. Sementara menunggu ikan di goreng. Siapkan bumbu olesan
Siapkan panggangan teflon yg sdh diberi margarin cair.. olesi ikan dengan bumbu olesan. Panggang hingga matang. Angkat. Siap disajikan dengan sambal terasi atau dengan sambal penyetan... sambal tdk terfoto..krn saya seksi sekaleee... ehhh seksi sibuk siapin sambal dan printilan. 😒😒
Loading comments...