Patin Bakar khas Banjarmasin

Siapa bilang ikan patin bau lumpur? Di daerah Kalimantan, ikan patin adalah ikan favoritku, dagingnya lembut dan berlemak. Sama sekali tidak berbau. Apalagi di olah jadi ikan bakar, dengan bumbu khas Banjarmasin, jadi makin menggoda & susah buat nolak. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_MenuBakaran2025 #MeolahCaruan_IkanPatin #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #MenuBakaran #GAS2025

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Patin Bakar khas Banjarmasin

Ingredients

3 servings
  • 1 ekor ikan patin dipotong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas Kunyit
  • 2 sdm Gula merah
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm Ketumbar
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm saos banjar (aku pakai saos tomat)
  • 2 sdm minyak goreng

Steps

  1. Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis selama 10 menit lalu cuci bersih

  2. Blender atau Ulek bumbu sampai semua halus

  3. Lalu beri bahan tambahan, aduk sampai tercampur rata.

  4. Tuang ikan patin yang telah dicuci bersih, campurkan dengan bumbu hingga tercampur rata

  5. Bakar atau Panggang diteflon hingga matang dan siap disajikan ❤️

Source: Cookpad Indonesia by Margareth Siregar

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...