Ingredients
5 servings
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 1 sdt garam
- 1/2 bungkus kaldu sapi
- 180 ml air
- 1 kg wortel
- 1/2 kg kentang
- 3 butir telur rebus
- Secukupnya daun pre
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Secukupnya garam, gula & kaldu sapi
Steps
Pertama kita buat kulit pastel dlu. Campur bahan² kulit pastel jd 1, uleni dan timbang sberat 37 gram, lalu sisihkan.
Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit lalu sisihkan. Potong dadu wortel & kentang, cuci bersih dan masak brsama bumbu halus smpai matang. Kupas kulit telur rebus, potong 1 telur menjadi 8 bagian.
Gilas kulit pastel yg sdh ditimbang, jgn terlalu tipis. Isi dalamnya dgn sayur & potongan telur. Tutup pastel rapat dgn cara ditekan² lalu plintir². Taburi tipis² dgn tepung agar pastel tidak lengket satu sma lain.
Goreng pastel dgn minyak panas & api kecil. Goreng sbntar smpai berwarna kcoklatan. Daan pastel siap dihidangkan dgn cabe rawit hijau.
Source: Cookpad Indonesia by Khaylillah Rahma
Loading comments...