Pastel Mini Abon

Kamis 19 Maret 2026 Assalamu'alaikum... Sudah menjadi kebiasaan dikeluarga saya kalau lebaran WAJIB bikin Pastel Mini kering isi Abon Homemade. #InspirasiDapurRamadan Karna kurang cocok dan kurang puas saja rasanya kalau beli,tak sesuai ekspetasi. Kalau beli tu,biasanya pastel terasa keras ya belum lagi harganya yg lumayan menguras kantong. Nah kalau bikin pastel abon sendiri itu pasti hasilnya puas, lebih hemat,jadinya lebih banyak dan yg pasti tekstur serta rasanya sesuai yg diharapkan, kres renyah empuk,enak. sekali bikin pastelnyapun saya langsung banyak, kisaran 2-3 kg, karna sekalian buat dibagikan kesaudara2 terdekat atau sebagai salah satu hampers/ hantaran berkesan ya tentunya🥰 #HantaranHariRaya Oya agar tekstur pastelnya ini empuk tapi tetep ada renyah2nya...saya menggunakan bahan korsvet, korsvet ini berfungsi untuk menciptakan lapisan/tekstur yang renyah,garing dan kokoh tahan lama, jadi gk gampang melempem gitu lho walau sudah disimpan berhari-hari. Cuzzz yukk bikin, ini enak...dijamin semua pasti suka😊💕👌 #Coboy2026 #SurabayaCore2026 #HantaranHariRaya #SurabayaCore_HantaranBerkesan #InspirasiDapurRamadan #Cookpadcommunity_Surabaya #CookpadIndonesia

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Pastel Mini Abon

Ingredients

3 servings
  • 2 kg Tepung Terigu
  • 750 g r Margarin/Butter
  • 5 Butir Telur
  • 200 g r Korsvet
  • Secukupnya Air
  • 500 g r Abon Sapi

Steps

  1. Siapkan semua bahan-bahannya

  2. Lelehkan margarin/butter dan korsvet

  3. Dalam wadah baskom, pecahkan 5 butir telur, lalu kocok lepas/mixer sampai berbusa

  4. Kemudian masukkan lelehan margarin/butter tadi kedalam kocokan telur, mixer kembali sampai tercampur rata

  5. Dalam baskom lain, masukkan tepung terigu,lalu tuang bertahap campuran kocokan telur dan lelehan margarin/butter, aduk rata menggunakan Centong nasi,

  6. Kemudian ganti uleni menggunakan tangan bersih, jika adonan masih terasa kering, tambahkan secukupnya air bertahap sampai adonan terasa pas, uleni sampai kalis.

  7. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan kecil lalu pipihkan tipis, beri isian sedikit abon, tangkupkan membentuk setengah lingkaran,lalu pilin bagian pinggirannya, lakukan sampai adonan habis/sampai selesai.

  8. Panaskan minyak goreng yang agak banyak, lalu goreng pastel abon sampai matang warna kekuningan. Angkat dan tiriskan,lakukan sampai selesai.

  9. Pastel Abon siap disajikan !! Agar awet renyahnya simpan diwadah kedap udara.

Source: Cookpad Indonesia by Yonaluck

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...