Pastel Isi Rougut Bihun
#MasakUntukAyah #GAS2025 #CokpadCommunity_Bandung #BihunSohun_ChiensynKuliner
Ingredients
- 750 g r tepung terigu segitiga biru
- 3 butir telur
- 225 g r margarine cair
- 40 g r minyak
- ±95 gr air es
- 5 g r Garam
- 10 g r bumbu kaldu
- Isi :
- Rougut Bihun
Steps
Campurkan minyak dan margarine lalu cairkan dan dinginkan, cuci bersih kulit telur
Potong" telur rebus, siapkan rougut, dan air es
Masukkan tepung terigu kedalam wadah geri garam dan bumbu kaldu secukupnya
Campur hingga tercampur, kocok lepas telur lalu masukkan ke dalamnya
Masukkan minyak dan margarine cair, aduk hingga tercampur rata tusng air es sedikit demi sedikit sambil diaduk
Setelah tercampur rata (jangan sampai kalis) tutup dengan kain diamkan sekitar 30'
Sementara nunggu adonan, kita siapkan bahan isian, rendam bihun hingga mengembang kemudian campurkan dengan rogout beri bumbu secukupnya hingga pas terasa di lidah dan cocok untuk isian pastel
Kembali ke adonan kulit, setelah diistirahatkan tipiskan dan isi dengan rougut
Tambahkan sepotong telur kemudian cetak menggunakan cetakan pastel panaskan minyak
Goreng pastel di minyak panas hingga kuning keemasan dibalik, dan angkat
Tiriskan dan sajikan....
Loading comments...