Pastel Isi Rogut

Masih dalam rangka ikutan challenge posbar meet up Cookpad Coomunity Surabaya dengan tema jajanan pasar lokal. Kali ini saya buat pastel,jajanan yang gurih dan renyah yang sering dijual di pasar tradisional dan pedagang kaki lima. Karena sudah lama sekali tidak bebikin,jadi bentuknya agak absurd 😂maafkeun..yang penting rasanya mantul 👍 Ada bahan-bahan rahasia yang membuat kue menjadi enak,tentunya produk-produk dari Rose Brand yang sudah terjamin kualitasnya dan pastinya higienis. Di sini saya menggunakan Tepung Maizena Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand. Bersama Rose Brand kita jadikan Kue Tradisional Indonesia lestari.. #Coboy2025 #PosbarMeetUp_Surabaya2025 #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Pastel Isi Rogut

Ingredients

11 servings
  • 250 g r tepung terigu
  • 50 g r minyak goreng
  • 1 sdm margarin
  • 80 -90 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 buah wortel,potong dadu kecil
  • 1 buah kentang ukuran besar,potong dadu kecil
  • 2 butir telur rebus,potong-potong
  • 2 buah bawang merah,iris-iris
  • 2 siung bawang putih,iris-iris
  • 1 batang bawang pre,iris halus
  • 1 batang seledri,iris halus
  • 1 sachet susu kental manis
  • 1 sdm Tepung Maizena Rose Brand
  • 2 sdt Gula Pasir Rose Brand
  • 1 sdt lada bubuk
  • secukupnya Garam dan kaldu bubuk
  • secukupnya Air

Steps

  1. Siapkan bahan-bahannya.

  2. Kita buat isiannya dulu. Tumis bawang merah,bawang putih,bawang pre dan seledri sampai harum dan layu.

  3. Masukkan kentang dan wortel,aduk rata.

  4. Tuang air,susu kental manis,garam,lada,kaldu bubuk dan Gula Pasir Rose Brand. Aduk rata,masak sampai wortel dan kentang empuk. Test rasa dahulu.

  5. Larutkan 1 sdm Tepung Maizena Rose Brand dengan 3 sdm air.

  6. Masukkan larutan Tepung Maizena Rose Brand ke dalam tumisan wortel dan kentang. Aduk rata,masak sampai mengental,angkat,tunggu dingin.

  7. Sambil menunggu isian agak dingin,kita buat kulitnya. Campur jadi satu semua bahan kulit (untuk air masukkan sedikit-sedikit,bika adonan dirasa sudah pas teksturnya,stop). Aduk rata,sampai adonan dapat dipulung. Istirahatkan 15 menit.

  8. Ambil sedikit adonan kulit,pipihkan. Bentuk bulat.

  9. Beri isian rogut dan telur rebus,tekan-tekan pinggirnya lalu pilin. Lakukan sampai adonan habis.

  10. Panaskan minyak,goreng pastel hingga kuning kecoklatan,angkat,tiriskan,sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Mama AL

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...