Pastel Isi Mie Kuning
Kebiasaan dikeluarga kami ketika hujan turun, sudah pasti bikin gorengan. Baru matang dimakan hangat-hangat, hmmm enak sekali, sambil menikmati rintikan hujan. Disini saya menggunakan Margarin Rose Brand supaya mendapatkan tekstur pastel yang renyah, dan ada tambahan Penyedap Asatu dari Rose Brand untuk mie kuningnya, supaya lebih gurih umami. Selamat mencoba! 😊 _____ #GAS2025 #Coboy2025 #MakananHangat #PosbarMeetUp_Surabaya2025 #CookpadCommunity_Surabaya #hendRiani_GAS2025
Ingredients
- 4 keping mie telur
- 1 g enggam taoge
- 3 lembar sayur kol, rajang
- 3 siung bawang putih, geprek
- 3 siung bawang merah, geprek
- 5 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt Penyedap Asatu dari Rose Brand
- 1/4 sdt kaldu bubuk ayam
- 1/8 sdt lada bubuk
- 75 g r Margarin Rose Brand
- 250 g r tepung terigu protein sedang
- 40 g r Tepung Beras Rose Brand
- 10 g r Tepung Maizena Rose Brand
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt Penyedap Asatu dari Rose Brand
- 1 sdm minyak goreng
- ± 120 ml air
Steps
Rebus mie kering setengah matang, angkat dan tiriskan. Beri kecap manis, aduk rata.
Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah digeprek, hingga harum. Masukkan sayuran, tumis hingga layu.
Masukkan mie, garam, kaldu bubuk ayam, lada bubuk dan Penyedap Asatu Rose Brand, masak hingga tercampur rata, koreksi rasa. Angkat dan biarkan suhu ruang.
Siapkan Margarin Rose Brand dalam pan, lalu panaskan hingga cair, angkat dan sisihkan.
Campurkan semua bahan kering kulit pastel dalam satu wadah.
Tuang minyak dan Margarin Rose Brand, aduk rata. Tuang air secara bertahap, sambil diuleni, tidak perlu kalis cukup tercampur rata saja. (Pemakaian air bisa kurang atau lebih dari takaran, tergantung jenis tepung terigu yang digunakan).
Istirahatkan adonan minimal 15menit, ditutup dengan serbet bersih yaa supaya tidak kering.
Setelah 15menit, bagi adonan menjadi 16bagian, dengan berat yang sama (sekitar 30gr).
Ambil 1adonan kulit, pipihkan beri isian.
Tekan-tekan bagian pinggirannya supaya merekat, lalu cubit-cubit.
Panaskan minyak, goreng pastel hingga golden brown, angkat dan tiriskan.
Pastel siap disajikan. Segera nikmati pastel selagi hangat, karena lebih enak 🫰🏻. Selamat mencoba! 😊
Loading comments...