Pastel Isi Ayam Kecap
Bismillah Pastel biasanya diisi dengan sayuran atau bihun, kali ini saya berkreasi dengan isian ayam kecap yang lezat. Saya menggunakan ayam cincang yang dibumbui dengan Kecap Manis Indofood kemasan 77 gram yang sangat ekonomis dan membuat pastelisi ayam kecap saya menjadi manis dan gurih yang bikin naik level rasanya. #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 250 g r Daging Dada Ayam
- 1 sdm Bumbu Dasar Bawang
- 5 sdm Kecap Manis Indofood
- 1 sdm Saus Tiram
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Lada Bubuk
- 1/4 sdt Kaldu Jamur
- 250 g r Tepung Terigu Protein Rendah
- 50 g r Margarin, cairkan
- 1/2 sdm Minyak Goreng
- 1/2 sdt Garam
- 80 -90 ml Air Hangat
- 500 ml Minyak Goreng
Steps
Chop dada ayam sebentar saja. Tumis bumbu dasar bawang, lalu masukan daging cincang.
Masukan Kecap Manis Indofood dan bumbu lainnya ke dalam wajan lalu aduk rata. Sisihkan hingga dingin.
Siapkan tepung dalam wadah lalu masukan margarin dan minyak. Aduk menggunakan tangan hingga berpasir. lalu masukan aor sedikit demi sedikit hingga teksurnya bisa si bentuk. Diamkan 15-30 menit.
Bagi adonan masing-masing 22 gr lalu kepal bulatkan. Bisa langsung di giling, pertama tebal lalu tipiskan. Kemudian isi dengan ayam kecap secukupnya. kemudian tutup adonan lalu pilin bagian pinggirnya.
Panaskan minyak, lalu goreng pastel dengan api sedang. Setelah masuk pastel, langsung dibalik agar bagian atasnya tidak menggelembung dan bisa menyebabkan pecah. Masak pastel hingga kecoklatan. Pastel siap disajikan bersama cabe rawit.
Loading comments...