Pastel gulung isi ragout sayur
Source @Alodia_Kitchen Kali ini aku buat jajanan pasar yang enak dan unik , resepnya enak loh . Bisa untuk stok di Frozen yah ,jadi disaat ingin menyantap nya tinggal goreng hingga garing . Adaptasi dari resep mbak Alodia Yuk di buat juga , untuk isian boleh modifikasi yah #JajananPasar25 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 200 g r ayam fillet, Chopper
- 1 bh kentang
- 3 bh wortel
- 1 bh jagung
- 2 btg daun bawang
- 2 bh telur rebus, potong potong
- 1 bh bawang Bombay
- 4 siung bawang putih
- 300 ml susu cair
- 2 SDM margarin untuk menumis
- 1 sachet SKM putih
- 100 g r keju parut
- Secukupnya kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 SDM maizena larutkan dengan air
- 500 g r terigu protein rendah/ sedang
- 4 SDM margarin
- 2 SDM minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- secukupnya Minyak goreng
Steps
Pertama kita siapkan bumbu dan bahan lainnya, cincang bawang Bombay, bawang putih, iris daun bawang. Potong dadu kecil kentang, sisir jagung, potong dadu wortel, panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum
Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna lalu masukkan wortel, kentang, jagung sisir, masukkan susu cair, kaldu bubuk,merica bubuk, masak hingga sayuran matang
Masukkan bahan lainnya, terakhir masukkan potongan telur rebus, aduk aduk,tes rasa yah, sisihkan
Siapkan bahan kulit, masukkan semua bahan dalam baskom laku tutup dan diamkan 40 menit biar lentur. Ambil kurang lebih 30 gr lalu rolling berbentuk persegi panjang seperti di gambar
Isi dengan ragout, lalu lipat seperti di gambar, gulung.
Lakukan seterusnya, panaskan minyak goreng di minyak panas api sedang hingga matang dan garing.
Pastel gulung isi ragout pun siap di sajikan
Loading comments...