Pastel goreng sayuran
Sebentar lagi Bulan puasa nih... Bebikin kreasi salah satu menu yang saya suka yang cocok untuk buka puasa : Pastel Goreng Isi Sayuran. Biar ga bosan bikinnya saya bentuk UFO aja ya. Bisa difrozen, dan jika diperlukan tinggal digoreng saja. Memakai garam andalan : Garam Cap Kapal , Garam dari jaman dulu yang selalu ada di rumah. Menambah kenikmatan sajian dan tentunya bermanfaat buat kesehatan dengan kandungan Yodium di dalamnya. #CookpadxAstaxGaramCapKapal #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa #CoboyxGaramkapalxAsta #Coboy2026 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu
- 100 g rm kol, iris
- 100 g rm kacang polong
- 100 g rm daging sapi giling
- 1 buah daun bawang, iris halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, rajang
- 1/2 sdt Garam Cap Kapal
- Secukupnya gula, merica, kaldu jamur (koreksi rasa)
- 2 butir telur, rebus, kupas kulitnya lalu potong memanjang
- 250 g rm terigu pro sedang
- Sejumput garam
- 100 g rm unsalted butter (mixed margarin)
- 1 butir telur utuh
- / - 40 ml air dingin
Steps
Hari ini bikin Ide olahan Menu Buka puasa dengan Garam Cap Kapal. Siapkan bahan-bahan tumisan.
Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Lalu tumis hingga harum dan layu. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
Masukkan wortel, kentang, kol dan kacang polong. Masak hingga kentang dan wortel empuk.
Masukkan merica, gula, kaldu jamur dan Garam Cap Kapal, aduk rata. Masak hingga matang lalu matikan kompor dan pindahkan tumisan ke wadah, biarkan dingin.
Bikin kulit Pastel. Siapkan bahan. Di wadah masukkan butter, Garam Cap Kapal, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan air dingin bertahap, aduk rata.
Uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata. Langsung ditimbang dan dibagi. Masing-masing 15 gram. Bulat2 kan. Lalu tutup adonan dan rehat 30 mnt.
Setelah 30 menit gilas adonan. Beri isian lalu tutup dengan adonan lain. Tekan pinggirannya lalu dipelintir seperti membentuk pastel.
Lakukan hingga adonan habis. Jika ingin difrozen adonan letakkan di nampan dulu di kulkas hingga kering baru dipindahkan ke dalam kotak tertutup (bisa ditumpuk)
Panaskan minyak goreng. Setelah panas, masukkan pastel. Goreng dengan api besar hingga golden brown.
Sajikan dengan cabe atau saus sambal favourite masing-masing 🫶
Loading comments...