Pastel Goreng Isi Bihun
Paling suka nyetok makanan yang bisa difrozen kayak gini. Pagi tinggal goreng saja beberapa biji. Kali ini saya bikin Pastel Goreng dengan isian Tumis Bihun Untuk Noodle Challenge dari Cookpad. Resep isian cs resep dari mbak @pre_sella (makasih mbak ❤️) #GAS2025 #Coboy2025 #MieTime #NasiMentay2025 #NasiMentay_Presella_MieTime #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 225 g rm bihun jagung, rebus di air mendidih, tiriskan
- 2 buah telur ayam
- 1 buah wortel (ukuran besar) potong dadu
- 3 daun bawang, rajang
- 7 pcs bakso sapi, potong dadu
- 4 sdm kecap manis
- 150 ml air
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt lada putih
- Secukupnya garam
- 250 g rm terigu pro sedang
- 1 buah telur utuh
- 100 g rm butter mixed margarin
- Sejumput garam
- / -40 ml air dingin
- 3 butir telur ayam, rebus lalu kupas dan potong-potong (untuk tambahan isian pastel
Steps
Bikin isian bihun dulu. Siapkan bahan. Didihkan air. Masukkan bihun. Aduk rata lalu tiriskan
Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan telur, orak arik. Masukkan air. Biarkan mendidih. Lalu masukkan wortel dan bakso. Aduk rata. Masukkan bumbu (lada garam dan kecap manis) aduk rata. Masukkan bihun.
Masukkan pula daun bawang. Aduk rata. Matikan kompor. Bihun goreng siap digunakan.
Bikin kulit pastel. Campur semua bahan jadi satu. Lalu aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Langsung timbang dan bagi adonan @30 gram. Bulat-bulatkan. Resting 30 mnt (maaf lupa fotoin saat dibulat-bulatkan ini)
Setelah 30 menit ambil 1 adonan. Gilas. Beri isian bihun dan telur rebus. Tutup dan bentuk
Lakukan hingga adonan habis. Pastel sekarang siap disimpan di freezer dan digoreng saat mau dimakan ya
Keeseokan harinya panaskan minyak di wajan. Lalu goreng hingga golden brown. Sajikan dengan sambal favourite (kalau saya suka makan pastel dengan cabe)
Loading comments...