Pastel Bihun Ayam Wortel
Bismillahirrahmanirrahim... Pastel dengan isian bihun jagung, ayam dan wortel, hasilnya enak dan mengenyangkan. #MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- secukupnya Kulit pastel
- 2 keping bihun jagung
- 1 kg wortel, potong dadu kecil
- 250 g r fillet dada ayam tanpa kulit
- 1 batang daun bawang
- Daun seledri kalo ada, bisa lebih enak
- 1 sachet lada halus
- 1 sachet kecil pala halus
- Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula pasir
- Secukupnya minyak utk menumis bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
Steps
Rebus bihun jagung hingga mekar, sisihkan. Rebus ayam fillet lalu potong dadu. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan potongan ayam dan daun bawang, tambahkan air sekitar 200 ml.
Masukkan potongan wortel, tambahkan lada halus, pala halus, kaldu bubuk, garam dan gula, aduk rata, ukep hingga wortel empuk. Terakhir masukkan bihun jagung,. Aduk hingga rata lagi, jangan lupa tes rasanya. Bila sudah asat matikan api dan biarkan hingga dingin.
Proses pengisian pastel, ambil selembar kulit pastel, lalu isi sekitar 1 sdm munjung, lipat jadi dua dan tekan² ujungnya lalu pilin hingga rapi dan rapat.
Lakukan hingga selesei. Goreng pastel diminyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, balik sekali saja hingga matang kedua sisinya.
Bila sudah matang tiriskan, pastel sedap pun siap disajikan, biarkan dingin dulu bila akan dimasukkan plastik opp.
Loading comments...