Ingredients
- 1 kg tepung segitiga
- 4 sdm tepung maizena
- 200 g r margarin
- 1 sdm Garam
- 1 Bks Royco
- Secukupnya air
- 1 kg wortel
- 1 kg kentang
- 3 bh daun bawang / daun pre
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 Bks ladaku
- 2 Bks royco
- 3 sdm tepung terigu
- Secukupnya gula garam
Steps
Potong kecil2 wortel dan kentang
Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bumbu hingga harum masukkan potongan bawang pre, wortel dan kentang serta gula garam Royco
Larutkan tepung terigu dengan segelas air, lalu masukkan kedalam tumisan sayur aduk hingga mengental dan matang. lalu sisihkan dan dinginkan
Pembuatan kulit pastel, panaskan margarin hingga mencair
Siapkan tepung terigu, maizena, garam, dan Royco lalu masukkan margarin panas kedalam aduk dengan spatula sampai bergerindil
Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampe Kalis
Setelah adonan Kalis, tutup dan diamkan sekitar 30menit
Bulatkan dan timbang adonan 30gram atau sesuai selera
Ambil satu adonan lalu gilas sampai tipis isi dengan isian sayur tadi lalu pilin adonan pastel
Setelah selesai semuanya, pastel siap digoreng
Loading comments...