Pasta with Creamy Pumpkin Sauce

Name: Pasta dengan Saus Labu Krim
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cloves garlic ($0.16); 1 Tbsp butter ($0.13); 1 cup pumpkin purée ($0.78); 1 cup kaldu ayam* ($0,12); 1/8 tsp nutmeg ($0.02); 1/4 tsp chili powder** ($0.03); Pinch cayenne pepper ($0.02); Freshly cracked black pepper ( $0.05); 2 Tbsp half & half or cream ($0.19); 8 oz . Semacam spageti ($0,70)

Saus labu krim super sederhana ini membasahi pasta favorit Anda untuk makan malam hari kerja yang cepat, hangat, dan nyaman.

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Easy 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

2 servings

2 cloves garlic ($0.16)
1 Tbsp butter ($0.13)
1 cup pumpkin purée ($0.78)
1 cup kaldu ayam* ($0,12)
1/8 tsp nutmeg ($0.02)
1/4 tsp chili powder** ($0.03)
Pinch cayenne pepper ($0.02)
Freshly cracked black pepper ( $0.05)
2 Tbsp half & half or cream ($0.19)
8 oz . Semacam spageti ($0,70)

Steps

Mulailah merebus sepanci besar air untuk pasta Anda. Setelah air mendidih, masukkan pasta dan rebus hingga al dente (7-10 menit). Tiriskan dalam saringan.
Sambil menunggu air mendidih, siapkan kuahnya. Cincang dua siung bawang putih dan tambahkan ke dalam wajan besar dengan satu sendok makan mentega. Tumis dengan api sedang-kecil selama 1-2 menit, atau sampai bawang putih lembut dan harum.
Tambahkan pure labu dan kaldu ayam ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur. Tambahkan pala, bubuk cabai, cabai rawit, dan sedikit lada hitam segar. Masukkan bumbu dan biarkan saus mendidih dengan api sedang-kecil sementara pasta matang (sekitar 10 menit), aduk sesekali.
Setelah pasta selesai dimasak dan ditiriskan dalam saringan, tambahkan setengah-setengah atau krim ke dalam wajan dan aduk ke dalam saus labu. Cicipi sausnya dan tambahkan garam jika perlu (tergantung jenis kaldu yang Anda gunakan). Terakhir, aduk pasta yang sudah ditiriskan ke dalam saus dan sajikan.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories54827% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 8.395

Per Serving Rp 4.198/serving

🏠 Save ~Rp 16.790 compared to buying!

📋 Price Breakdown (20% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
garlic	2 cloves	-	-
butter	1 tbsp	-	-
pumpkin purée	1 cup	-	-
kaldu ayam*	1 cup	Rp 35.000/kg	Rp 8.295
nutmeg	0.125 tsp	-	-
chili powder**	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
Pinch cayenne pepper	-	-	-
Freshly cracked black pepper	-	-	-
half & half or cream	2 tbsp	-	-
. Semacam spageti	8 oz	-	-