Paru sapi (hati ampul) khas masakan padang

Ala yota

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Paru sapi (hati ampul) khas masakan padang

Ingredients

4 servings
  • 1 buah paru sapi
  • secukupnya Air bersih untuk merebus paru
  • Minyak goreng
  • Bahan halus
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdt garam
  • Tambahan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah sereh

Steps

  1. Haluskan bahan bumbu halus

  2. Rebus paru dengan sereh dan daun salam selama 5 menit, keluarkan paru lalu iris tipis

  3. Rebus kembali irisan paru dengan bumbu halus, daun salam dan sereh hingga air menyusut

  4. Matikan api

  5. Tiriskan paru, dan goreng dengan minyak goreng panas, hingga paru benar2 kering dan krispi seperti krupuk

  6. Selamat mencoba, semoga bermanfaat

  7. Lebih enak dinikmati dengan bumbu rendang ataupun saus kikil

Source: Cookpad Indonesia by yota_hartini

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...