Paratha
Udah lama banget ga setor resep ,kali ini kita buat roti paratha Pakistan, ini makanan pokok orang orang di Pakistan,buat nya mudah bgt dengan bahan sederhana, aku membuat nya tidak terlalu lebar lebar , sesuai selera aja y Bun
Ingredients
- 200 g r terigu pro sedang (me: segitiga biru)
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin (cairkan)/3 SDM minyak goreng
- 80 ml air
Steps
Dalam wadah masukan terigu, garam aduk rata, lalu masukan margarin cair / minyak goreng aduk rata,lalu masukkan air uleni tidak perlu terlalu Kalis jika adonan masih di rasa kurang air nya bisa di tambah sedikit saja, lalu masukan ke dalam kantong plastik bersih diamkan selama satu jam
Setelah satu jam uleni adonan kembali sampai permukaan halus,lalu gulung memanjang bagi beberapa bagian
Tutup adonan agar tetap lembab ya, lalu bulatkan adonan,gilas tipis tapi jangan terlalu tipis, olesi permukaannya dengan margarin lalu belah adonan setengah lingkaran
Lalu lipat dari sisi pinggir sampai seperti membentuk bunga mawar
Lalu tekan adonan dari bagian atas dan lakukan semua adonan Sampai habis,
Tutup adonan agar tetap lembab, Gilas lagi adonan
Panaskan wajan anti lengket nyalakan api kompor kecil aja,setelah keluar gelembung kecil oles permukaan nya dengan margarin
Balik paratha jika bagian bawah nya sedikit kecoklatan,oles lagi bagian atas nya,panggang sebentar, paratha harus lentur ya Bun jangan Sampai kering di panggang nya
Loading comments...