Pangsit Abon Kering (Pastel Mini)
Bisa-bisanya pakai tepung protein tinggi untung jadi wkwk, ya walaupun lebih gampang melempem 🤣. #SahabatTepung_Cookies #UltahCookpad14 #GAS2025
Ingredients
- 250 g r tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh micin
- 1/2 bungkus kaldu ayam bubuk
- 40 g r margarine
- 100 -120 ml air (air suhu ruang)
- Abon
Steps
Campurkan bahan kering, masukkan margarin aduk-aduk.
Beri air sedikit demi sedikit, uleni hingga tidak lengket. Diamkan minimal 1 jam.
Bagi menjadi beberapa lalu gilas tipis. Cetak sesuai selera, kalau saya pakai cetakan donat paling kecil.
Beri abon lalu pilin, karena saya gak bisa milin kaya pastel jadinya malah kaya dimsum 🤣.
Goreng di minyak panas api sedang cenderung kecil hingga mengembang kering.
Kalau mau lebih kering, oven di suhu 130-140°C api atas bawah selama 40 menit menyesuaikan oven masing-masing.
Gunakan tepung protein sedang agar lebih renyah, kalau tepung rendah takutnya sulit. Ini saya pakai tepung tinggi kurang tahan lama, cepat mlempem. Happy cooking 😄.
Loading comments...