Ingredients
4 servings
- Ikan sesuai selera..terserah ikannya apa..biasanya ikan karang
- 4 batang tahu putih
- Santan secukupnya (setiap daerah beli santannya pasti carnya bda
- Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- Sejari telunjuk kunyit (kalau bisa yang warnanya pekat)
- 10 siuang bawang merah (ditumbuk)
- 30 buah cabe rawit hijau (di tumbuk)
- Daun daunnya
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun salam
- 3 buah asam kandis
- Secukupnya daun ruku2 (bileh di skip)
Steps
Cuci bersih ikan tiriskan
Potong tahu kotak kotak atau bisa sesuai selera
Haluskan bawang putih,jahe dan kunyit setelah ke 3 bahan ini halus tumbuk kasar bawang merah dan cabe rawit hijay (sampai bijinya keluar) ini nanti yang membuat warna gulai berubah hijau.
Hidupkan kompor,tuangkan santan ke kuali disertai bumbu halus dan ditumbuk,masukan daun daun. Lalu masukkan ikan..kecilkan api.. aduk santan pelan saja agar tidak pecah santan...masukkan garam dan penyedap rasa. Kalau hampir matang baru tambahkan tahu agar tidak hancur. Koreksi rasa...
Source: Cookpad Indonesia by Nilaneil90
Loading comments...