Panda Express Super Greens
Panda Express Super Greens (campuran kangkung, kubis, dan brokoli) adalah lauk favorit dari jaringan restoran populer ini. Inilah cara membuatnya!
Foto: The Woks of LifeIngredients
- 5 cups Taiwanese flat cabbage ((or green cabbage, roughly chopped))
- 4 cups kangkung keriting ((batangnya dibuang lalu dicincang kasar atau disobek))
- 3 cups kuntum brokoli
- 3 tablespoons neutral oil ((such as vegetable, canola, or avocado oil))
- 5 large cloves garlic ((roughly chopped or sliced))
- 1/2 teaspoon garam
- 1/4 to 1/2 cup water
- 1 tablespoon saus tiram vegetarian
Steps
Cuci dan siapkan kubis, kangkung, dan brokoli. Kami biasanya merendam sayuran dalam mangkuk besar berbahan stainless steel berisi air dingin, mengganti air 1-3x dan membiarkan sayuran mengalir dalam saringan sementara kami menyiapkan bahan lainnya.
Panaskan wajan atau wajan besar/dalam dengan api besar. Jika sudah mulai sedikit berasap, tambahkan minyak, diikuti brokoli. Masak selama 1-2 menit.
Tambahkan bawang putih, diikuti kubis dan kangkung. Aduk hingga tercampur, dan taburi dengan garam. Tumis, gunakan spatula wajan untuk mengaduk sayuran hingga bersentuhan dengan sisi wajan yang panas.
Saat cairan mulai mengering, tumpuk sayuran di tengah wajan, tambahkan ¼-½ gelas air. Jika wajan Anda kesulitan mempertahankan panas tinggi, gunakan suhu yang paling rendah. Tutup dan biarkan kukus selama 2 menit.
Tambahkan saus tiram vegetarian, jika menggunakan. Aduk hingga tercampur dan beri garam secukupnya sekali lagi jika perlu. Jika Anda ingin sayuran Anda matang, masak sekitar satu menit lagi.
Pindahkan ke piring dan sajikan dengan masakan Cina favorit Anda!
Loading comments...