Otak-otak ikan Belida goreng
Bismillahirrahmanirrahim Hidangan Special untuk Ibuku tercinta ♥️ Saya tau ibu sangat suka dengan masakan saya kali ini, resep yang pernah saya pelajari dari beliau juga dalam mengolah otak-otak. doa terbaik untuk ibu " Sehat selalu Bu, dan ibu-ibu hebat diseluruh dunia semoga panjang umur dan Bahagia🥰 #Gas2025 #UntukIbuDariDapurku #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo
Ingredients
- 250 Gram Daging ikan Belida
- 150 Gram Kelapa Parut
- 8 Butir bawang merah
- 5 Siung bawang putih
- 2 Butir kemiri
- 1/4 sdt Kunyit bubuk
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan
- 1/4 sdt kayu manis
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
- 1 Butir Telur
- 3 SDM Tepung Maizena
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Saos sambal dan Selada untuk lalapan
Steps
Sangrai kelapa hingga berubah warna, cukup agak kecoklatan Tidak perlu terlalu kering, ambil bagian daging ikan belida yang sudah di parut menggunakan sendok, kemudian pisahkan tulang kecil yang menempel pada bagian daging
Di dalam wadah, masukan bahan dan bumbu lainnya aduk rata
Bentuk adonan sesuai selera, panaskan minyak kemudian goreng hingga kuning kecoklatan dengan api sedang, jangan lupa dibalik. Jika sudah dirasa cukup, angkat tiriskan.
Loading comments...