Otak Otak Bakar Ikan Kembung
Berawal suka bgt beli otak2 tp klo beli 3 biji aj kurang krna mehong🤭akhirnya q beranikan diri untuk membuat sendiri dengan low budget 😁tp hasilnya cukup memuaskan walopun hanya memakai ikan kembung🥰
Ingredients
- 1/2 kg ikan kembung bersihkan lalu di ambil dagingnya aja
- 80 gram tepung kanji
- 100 ml santan
- 1 buah putih telur
- 5 butir es batu (100-150 gram)
- 1 batang daun bawang
- 1 lembar Daun pisang untuk membungkus
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt gula pasir
Steps
Pertama2 bersihkan dulu daun pisang, lalu jemur agar daun tidak keras saat mau di gunakan
Haluskan bumbu terlebih dulu menggunakan blander/choper kemudian masukan ikan, santan, putih telur, esbatu dan tepung kedalam blender kemudian blander lg sampai halus
Setelah di rasa halus masuk kan irisan daun bawang blender sebentr aja jangan terlalu lama
Ambil daun lalu isi dg adonan otak2 1sdm saja/sesuai selera
Panggang menggunakan api yg sangat kecil sampai mateng jgn lp di balik ya bund/kukus terlebih dulu baru panggang jg bisa, sesuai selera sj ya bunda2🥰
Otak otak siap di sajikan, selamat mencoba,
Loading comments...