Oseng Labu Siam Tempe
#masaksatset Karena hari ini aku lagi sibuk banget, jadi buat bekel paksu buat yg cepet aja. Pas banget nemu labu siam yg uda dipotong" di tukang sayur. Happy cooking.
Ingredients
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 1/2 papan tempe, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1,5 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 50 ml air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Steps
Taburkan 1 sdm garam ke labu siam, remas" hingga getah keluar dan labu menjadi layu. Cuci bersih dan tiriskan.
Goreng tempe setengah matang, agar tidak mudah hancur saat di tumis. Goreng hingga berwarna agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis lagi hingga semuanya layu.
Masukkan labu siam, aduk rata. Tambahkan air biar labu siam cepat layu.
Masukkan tempe yang sudah digoreng. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.
Loading comments...