Oseng Daging Wortel (no cooking oil) mudah dan enak
Kombinasi protein hewani dari daging dan wortel sebagai sumber serat untuk alternatif menu masakan tanpa minyak goreng.
Ingredients
2 servings
- 100 gram (lebih kurang) daging cincang
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 3 tangkai daun bawang
- 500 ml air
- 1/2 sdt bawang putih cincang (saya pakai bawang putih cincang dalam minyak canola)
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
Steps
Didihkan air sambil bersihkan wortel dan potong dadu. Blanching wortel sekitar 5 menit. Tiriskan.
Sambil menunggu blanching, bersihkan daun bawang dan potong kecil-kecil.
Siapkan daging cincang, tambahkan bawang putih cincang dan kecap asin. Campur semua bahan dan bumbu. Masak campuran tersebut.
Jika daging sudah mulai matang, masukkan irisan daun bawang dan campur merata.
Masukkan wortel yang sudah diblanching, aduk merata.
Tambahkan sekitar 150 ml air, garam, dan lada. Aduk rata, tutup dengan wajan dan masak hingga matang atau sekitar 10 menit.
Pindahkan ke wadah saji dan oseng daging wortel siap dinikmati.
Source: Cookpad Indonesia by Nurilil
Loading comments...