Ingredients
4 servings
- 3 papan tempe
- 9 buah cabe merah keriting
- 1/2 g enggam cabe rawit hijau
- 10 buah cabe rawit merah
- 7 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 lembar daun salam
- Secukupnya lengkuas
- Secukupnya kecap manis
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak
Steps
Potong dadu tempe dan goreng hingga kekuningan.
Sambil menunggu tempe digoreng, kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih. Bersihkan pula cabe rawit dan cabe keriting, lengkuas, dan daun salam.
Haluskan semua bahan bumbu menjadi semi kasar.
Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga layu, matang, dan aromanya wangi. Jika sudah matang, tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, dan kecap secukupnya.
Setelah mendidih, masukkan tempe dan aduk perlahan supaya merata. Koreksi rasa.
Jika air sudah meresap semua, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Source: Cookpad Indonesia by Nurilil
Loading comments...