Orak Arik Jamur Putih Telur
Menu yang ekonomis, cukup sehat, dan mudah! cuma bagian tetap mengaduk hingga semua cukup kering itu memang agak 'kok berasa lama yaa'. Dulu Ibu memasak ini dengan ide awal bikin versi muriahnya ayam suwir, tapi kemudian ditambahin telur biar lebih bervolume, ya dan tentu bisa pakai telur utuh yaaa.... lebih gurih bahkan. #MasakPakaiKecap #CookpadApron2026 yeay akhirnya ikutan challenge Apron lagi, mudah2an istiqomah Dan lulus, hahaha... 01/32
Ingredients
- 1 bungkus jamur tiram
- 100 g r putih telur
- 2 -3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 siung bawang bombay (optional)
- 10 tangkai cabe keriting merah (lebih enak pakai cabe keriting hijau sih)
- sesuai selera garam, gula, kaldu instan
- sepucuk sendok teh merica
Steps
Cuci Jamur, suwir sesuai selera, kemudian tiriskan (kadang Ibu hanya dilap aja biar jamurnya gak basah, Jamur yang basah bikin Proses memasak lebih lama)
Cincang bawang putih, Dan iris bawang bombay. Kemudian tumis hingga harum.
Tambahkan kecap, saus tiram, Garam, gula, kaldu. Aduk cepat. Masukkan Jamur, Kemudian Aduk rata. Kemudian biasanya jamur Akan mengeluarkan air. aduk sesekali hingga air cukup menyusut
Kocok lepas putih telur dengan merica. Setelah air di tumisan jamur menyusut, tuangkan kocokan telur sedikit demi sedikit, sambil langsung diaduk agar telur tidak menempel Dan berkerak di dasar wajan. Menggunakan putih telur cenderung mudah berkerak.
Aduk bolak balik, hingga telur benar-benar matang dan kering, koreksi rasa kemudian masukkan irisan cabai keriting. aduk hingga cukup layu.
Loading comments...