Opor Ayam Tanpa Santan

Opor ayam ini biasanya jadi makanan tradisi lebaran yaa. Nah kalo biasanya pakai santan, ternyata opor ayam bisa tanpa santan dan tetap enak loh. Cobain aja

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Opor Ayam Tanpa Santan

Ingredients

3 servings
  • 1/2 Ekor Ayam
  • 3 Butir Telur (optional)
  • 2 Tahu Putih (optional)
  • 10 Bawang Merah
  • 5 Bawang Putih
  • 2 Cabe Merah Keriting (Sesuai Selera)
  • 4 Butir Kemiri
  • 3 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas (digeprek)
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 1 Batang Serai (digeprek)
  • Sejumput Jinten
  • 1 Sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 Sdt Merica Bubuk (Ladaku)
  • Secukupnya Garam, Gula, Penyedap Masako/Royco
  • 1 Sdm Bawang Goreng

Steps

  1. Siapkan bahan-bahan

  2. Haluskan bumbu-bumbu. Geprek lengkuas dan serai.

  3. Rebus ayam, buang air rebusan pertama, kemudian tambahkan air untuk rebusan kedua

  4. Rebus telur 7 menit

  5. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan jinten. Kemudian masukkan ayam beserta air rebusannya. Setelah itu masukkan telur dan tahu.

  6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tunggu sampai air agak menyusut. Tes rasa, jika dirasa cukup, taburkan bawang goreng. Opor Ayam Tanpa Santan siap disajikan 😍

Source: Cookpad Indonesia by Cecilia Dessy

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...