Opor Ayam Tahu Telur
Ini menu berbuka puasa hari terakhir kemarin, kebetulan beberes isi kulkas sebelum ditinggal ke rumah mertua keesokan harinya. Ada kepala ayam 2 biji, tahu 5 biji, dan telur rebus 2 biji. Kebetulan juga ada sisa Santan Rose Brand setengah sachet, santan instan yang menjadikan masakan kita jadi lebih gurih dan creamy. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Kopijos_ResepSantanPilihanku #Kopijos_Maret2026 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Ingredients
- 5 buah tahu coklat, potong jadi 2
- 2 butir telur rebus, kupas
- 2 buah kepala ayam yang sudah diungkep, potong jadi 2 (pakai ayam bagian lain juga boleh)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 500 ml air
- 30 gram Santan Rose Brand
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Secukupnya kaldu bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir merica
- 1/8 sdt jinten
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
Steps
Siapkan bahan-bahan dan haluskan bahan bumbu halus.
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu, ayam, dan telur. Aduk rata, tuang air. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
Tuang Santan Rose Brand, aduk rata, masak hingga matang.
Sajikan.
Loading comments...