Opor Ayam Tahu Kuah Putih
Bismillah ... Alhamdulilah ini sudah entry 14 Opor ayam ini aku masak versi kuah putih, dengan menambahkan santan kental dari Rose Brand. Hmmm aroma dan rasa santannya sangat menggugah selera 🤤 Source Mbak @anifagustina Modifikasi sedikit, telur aku ganti tahu. Semoga berkenan ya Mbak ❤️ #PosbarMeetUp_Palembang2025 #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 500 gram daging ayam, aku pakai bagian sayap
- 10 buah tahu kuning
- 65 ml santan kental Rose Brand
- 700 ml air/menyesuaikan
- Secukupnya minyak goreng Rose Brand untuk menumis bumbu
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 ruas lengkuas, geprek
- 1 iris kecil jahe, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya gula pasir
Steps
Siapkan bahan.
Rebus sayap ayam sampai setengah matang, angkat.
Panaskan minyak goreng Rose Brand secukupnya.
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan matang.
Masukkan tahu. Aduk rata biarkan bumbu meresap. Lalu tuangkan air, biarkan mendidih.
Masukkan sayap ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
Tuangkan santan kental Rose Brand.
Tambahkan air jika dirasa kurang. Aduk rata dan biarkan sampai meresap. Setelah itu angkat.
Loading comments...