Opor Ayam Tahu
Masih ada sedikit stok ayam di kulkas, kayaknya lama gak masak opor,, cuuus kita masak opor ayam. Jangan lupa tambahkan tahu biar porsinya bisa lebih banyak :)
Ingredients
- 1/2 kg ayam
- 3 buah tahu
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Secukupnya Ketumbar
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 1 bungkus santan cair
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas laos
- 1/2 ruas kencur
- 3 buah daun salam
- 3 buah daun jeruk
- 1 batang serai
Steps
Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan
Potong tahu menjadi 4 bagian (opsional) kemudian goreng hingga matang dan sisihkan
Uleg atau blender bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, kunyit) hingga halus.
Tumis bumbu yang sudah dhaluskan, tambahkan jahe, laos, serai yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum kemudian tambahkan air.
Masukan ayam dan tahu, tunggu hingga mendidih.
Tambahkan santan, gula dan garam. Koreksi rasa dan tunggu sampai air sedikit menyusut.
Taburi dengan bawang goreng dan opor ayam siap disajikan
Loading comments...