Opor ayam Solo
Untuk memperingati hari batik nasional pada 2 oktober, maka tema kali ini mari kita jalan-jalan ke kota batik Yogyakarta, Pekalongan, Solo dan Jepara. Nikmati berbagai kuliner dari kota penghasil batik 😊. #HidanganKotaBatik #Kombes_HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID
Ingredients
1 servings
- 1 kg ayam, potong menjadi 10 bagian
- 300 ml santan Kental
- 70 ml santan encer
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 2 cm jahe
- 1/4 sdt jintan sangrai
- Bahan pelengkap: Bawang Goreng
Steps
Pertama-tama tumis semua bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam dan masak hingga berubah warna. Tambahkan penyedap rasa serta gula pasir dan aduk hingga rata.
Tambahkan santan encer lalu masak hingga mendidih sampai ayamnya matang. Masukkan santan kental dan masak hingga kuah opor mengental.
Sajikan opor dengan taburan bawang goreng. Opor ayam khas Solo siap untuk disantap.
Source: Cookpad Indonesia by Erni dwip
Loading comments...