Ingredients
4 servings
- 800 g r ayam, lebih enak pakai ayam kampung
- 5 siung bawang merah, diiris
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- 5 cm lengkuas
- 2 daun jeruk
- 2 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 3 kemiri, sangrai terlebih dahulu
- 3/4 sdt jintan (optional)
- 1/4 butir pala
- 1 sdt ketumbar
- 150 ml santan
- 1 liter air
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
- 250 ml air
- 50 ml santan
Steps
Tumis bawang merah (yg sdh diiris), lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam hingga bawang merah kecoklatan dan ada aroma bawang merah goreng
Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu tanak/matang. Masukkan ayam, tumis sebentar kemudian masukkan air, santan, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk. Masak dengan api sedang kecil hingga semua matang
Masukkan bahan tambahan. Masak sebentar. Sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Nony Queeny
Loading comments...